O hotel Relais Ca 'Sabbioni está localizado ao longo do Canal Brenta. Embora o interior seja definitivamente moderno, o edifício foi originalmente construído no século XVII. Foi originalmente a residência de Gregory Barbarigo e Vescovo Francesco, bispo de Pádua. O edifício original era uma villa. O hotel foi então construído dentro desta villa.
A estrutura antiga foi extensivamente renovada e remodelada. Foi um projeto da FPA Franzina + Partners. O edifício tem muita história e uma longa história por trás disso. Este é um dos elementos que o tornam único. Os arquitetos conseguiram transformar e atualizar o edifício, além de preservar seu charme original. Foi um projeto desafiador e difícil, mas os resultados finais são impressionantes.
A estrutura original e a maioria dos elementos originais foram preservados durante o processo de renovação. O luxuoso hotel apresenta agora uma decoração interior moderna e minimalista. A ideia principal por trás deste projeto foi criar um contraste entre a história do edifício e a fachada antiga e o interior moderno.
O hotel também apresenta muitos elementos interessantes. Um deles é o refrigerador comum que pode ser encontrado em cada quarto. Foi substituído por uma caixa de vidro transparente sobre uma superfície de madeira. Desta forma, o conteúdo da geladeira é visível através do vidro transparente e se torna parte da decoração. Claro, existem muitos outros elementos interessantes, como algumas das peças originais que foram preservadas, as belas vistas que o hotel oferece e o próprio edifício.
